Aguascalientes fortalecerá la proyección de su guayaba y el intercambio de conocimientos para impulsar su producción y comercialización con el II Simposio Internacional de la Guayaba, que se llevará a cabo del 29 al 31 de octubre, con actividades en el Complejo Tres Centurias y en el municipio de Calvillo.
El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), participa en la organización de este encuentro que vinculará a productores, investigadores, instituciones y representantes del sector para analizar los retos del cultivo y explorar oportunidades para su aprovechamiento comercial.
En su intervención, el titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, señaló que la participación de Aguascalientes como sede permitirá dar visibilidad a su vocación productora de guayaba y al trabajo de las familias del campo, particularmente de Calvillo, donde este fruto forma parte de la identidad agrícola, gastronómica y agroindustrial del municipio.
Agregó que, gracias a los programas de impulso y comercialización, indicados por la gobernadora Tere Jiménez, “Aguascalientes constituye a nivel nacional el segundo lugar de producción de guayaba, estaríamos hablando de poco más de 3,500 hectáreas y de poco más de 60 mil toneladas de producción, además se está exportando y eso nos hace sentir muy orgullosos”.
Por su parte, el director estatal del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Omar Santana, precisó que se trata de un evento gratuito y contempla foros sobre sanidad, producción sustentable y economía circular, en los que participan ponentes de países como Dinamarca, Colombia y Estados Unidos. Estos temas permitirán analizar alternativas para mejorar el manejo de los huertos, aprovechar los recursos y atender desafíos que inciden en la productividad y calidad de la guayaba. También habrá espacios comerciales y gastronómicos para mostrar productos y favorecer el intercambio entre participantes.
El sábado 31 de octubre, las actividades se trasladarán a Calvillo para un recorrido técnico que incluirá modelos de huertos de producción, una demostración del uso de drones en el cultivo y experiencias de agroindustria de la guayaba.
Con su participación en este encuentro, el Gobierno del Estado, mediante la Sedrae y en coordinación con las instituciones organizadoras, contribuye a vincular la investigación con las necesidades del campo y a abrir espacios para fortalecer la cadena productiva de uno de los frutos más representativos de Aguascalientes. Quien se encuentre interesado en conocer a detalle el programa, podrá consultarlo y realizar su registro, en el siguiente enlace: https://simposiodelaguayaba.com/.