Continúa avanzando la construcción del nuevo rastro municipal en el municipio de Jesús María, actualmente presenta un avance del 90 por ciento aproximadamente, acercándose a la conclusión de la obra civil para dar paso a la siguiente etapa del proyecto.
El secretario de Obras Públicas del Municipio, Carlos Humberto Rodríguez Collazo, informó que actualmente, los trabajos se concentran en los últimos detalles estructurales, tras lo cual comenzará la instalación del equipamiento especializado, que incluye sistemas de calderas, gas, vapor y neumática, fundamentales para el correcto funcionamiento de las líneas de procesamiento y para garantizar altos estándares de calidad e higiene.
Este nuevo rastro, permitirá incrementar la productividad y mantener la competitividad del sector, toda vez que contará con una capacidad aproximada para el procesamiento de mil 800 animales. Además, el complejo contará con techos equipados con paneles solares en los corrales, lo que contribuirá al ahorro energético, así como una báscula pública que brindará un servicio adicional y ordenado a los productores.
Este proyecto fortalecerá de manera significativa la cadena productiva porcina, considerando que cerca del 80 por ciento de la carne de cerdo que se consume en Aguascalientes proviene del rastro de Jesús María
